2022年10月20日

九州B.M.C.

Banquet Manager’s Conference
全国宴会支配人協議会
令和4年度九州Ｂ.Ｍ.Ｃ. 10月度例会
議事録

 
 
□日時　2022年10月20日　木曜日　　　12：00～14：00

□場所　西鉄ホテルズ　西鉄グランドホテル
　　　　　　　　　　　　福岡市中央区大名2-6-60

□参加人数　ホテル会員13社　13名

全国会長会　（ZOOM）　2年ぶりに開催
　人出不足、コロナ対策
　　都心部より　地方都市の方が規制が厳しい
　　　北陸は　アクリルボード必須
　　　大阪　　吉村知事の発令により厳しい
　　　東京は　平時に戻りつつある　　　　40社

 
　全国　ホテル会員　198社、　賛助会員　327社
　　　　　　退会　　42社、　　　　　　43社

　各地区会員増員が　テーマに
　　　新規ホテル会員　　63社　　賛助会員　213社

 
 
 
アンケート補足説明　　
　　キャンセルポリシーと災害時の対応でしたが　アンケートで一目瞭然なので
　　物価高騰による　飲料単価、フリードリンクの設定、原価率を発表とした

各ホテル　ビールの値上げの実施　約100円の値上げ　
　　　　　フリードリンク　　　　約500円の値上げ（新価格　2,000　～　3,500円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　原価率　　　　　　　　　　　　　16　～　19　％
　　　　　　
　　　　　婚礼に関しては　2,000、3,000、5,000円と 各アイテムのグレードアップで差別化　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　別に　シャンパンを別売りもあり
　
　　　　　　　各班　詳細はメールにて配信

 
 
 
２０２２，２０２３年　例会開催補ホテルのお知らせ